港式打边炉是一类粤港地区的特色火锅。对于具有强地域特征和品类特色的火锅品牌，首先要做的是通过市场调研分析，进行品牌定位，通过系统的餐饮品牌策划流程梳理出餐饮品牌核心优势，打造品牌原力，唤醒消费者大脑潜意识的潜在力量，得到消费者的精神认同从而驱动品牌体验欲望。对于本案的火锅店全案策划设计，通过地域文化和品类特征的嫁接，使得餐饮品牌得到赋能，形成具有竞争力的火锅店品牌。